5. Питание

Процент костей «мясных» видов млекопитающих и водяной полёвки на мезолитических стоянках Северо-запада и Центра Восточной Европы — Таблица 1.

Процент костей пушных зверей и собаки на мезолитических стоянках Волго-Окского междуречья (собака появилась) — Таблица 2.

По данным Жилина, как показывает таблица, основными пушными зверями для россиян той поры являлись куница и выдра, представленные почти на всех памятниках с самого начала и до конца мезолита (от XV до VI тысяч лет до нашей эры). Доля куницы на ряде стоянок превышает количество всех остальных пушных зверей вместе взятых. Известно, что шкурки куницы использовались в средневековой Руси как «пушные деньги» (куны). Велика вероятность появления такой обменной единицы еще в мезолите, если не ранее. Б. А. Крайнов допускал использование таких «кун» в неолите ( около 9 500 лет до н. э. ) и энеолите (4–3 тыс. до н. э. ), как и появление в тот период в округе Верхневолжья первых индоевропейцев, что на пользу историчности Сказания о Словене и Русе.

В культурных слоях торфяниковых памятников России в большом количестве встречаются остатки различных птиц на всем протяжении мезолита. Доминируют кости водоплавающих птиц, значительно меньше остатков боровой дичи, единично представлены дневные хищники и некоторые другие. Так из 34 видов птиц, определенных на поселении «Ивановское-7» 26 водоплавающих: речные и нырковые утки, гуси, крохали, поганки и гагары. Утки и гуси — тоже заметные герои и фольклора словено-русов.

Наряду с охотой было развито на землях Росии с самого начала мезолита и рыболовство — Таблица 3.

Интересно, что только на одном поселении — Ивановском 7, но зато во всех трёх слоях, от первой половины пребореального по начало атлантического периода, существенную роль в уловах играла ряпушка, причём доля её возрастает от нижнего к верхнему слою. Это родич корюшки, культовой рыбке жителей нынешнего Санкт-Петербурга.

интересные фактыкультураисторияпитаниерецептыкухняприготовление пищипериодичность питаниятехнологииобществообраз жизни

Источник: [21.4]