13. Животноводство и птицеводство

Хождение казанского купца в Иерусалим и Египет:

Бройлерное производство в Египте XVII века

Да во Египте же по деревням зделаны земляны полаты, а в них поделаны печи, во всякой полата по 12 печей. А на всякую печь сыплют по 6 000 яиц; а просыпают толченым и сеянным коневьим калом, а печи нагревают тем же коневьим калом, и огонь бывает безпрестанно, не само бы жарко, а тепло бы, и дым бы был безпрестанно.

И от того рожаются цыплята без матери, и в 12 день учнут цыплята сами проклевываютца и вываливаютца и скорлуп, и как цыплята мало пооправятца, и их по дворам и по деревням развозят и продают по 4 деньги цыпленка, а как будет близ курицы взрослеть, и их продают по 3 алтына по 2 деньги.

сельское хозяйствоптицеводствокурицылебедигусиуткиисторияедаинтересные фактыобществообраз жизнинравы обществаэкономика

Источник: [17.40]