13. Животноводство и птицеводство

В Омской области за счет кредитов Госбанка СССР построили фирму «Бекон». Там создали целый комплекс по выращиванию и откорму свиней и обеспечению их местными кормами — было построено и оснащено современной техникой предприятие по переработке кормов. Фирма «Бекон» снабжала мясом целую область и стала одним из лучших животноводческих предприятий страны…

После экскурсии по откормочным цехам-площадкам, один из руководителей «Бекона» лукаво спросил меня:

   — Михаил Семенович, вы ничего особенного не заметили?
   — Ничего, а что я должен был заметить? — заинтересовался я.

   — У наших свиней нет хвостов.
   — Почему?

Наши специалисты, изучая зарубежный опыт, обратили внимание на то, что в Бельгии свиньям обрезают хвосты. Свиньи, когда играют, бегают за хвостами своих соседок, теряют в весе. Вот мы решили внедрить этот опыт у себя.

сельское хозяйствокоровыКРСкозыовцеводствосвиноводствопропитание скотаисторияеданормы питаниятехнологииинтересные фактыбаланс питанияобществообраз жизнинравы обществаэкономикасвиньименьше движенийбольше вессалокредиты

Источник: [21.50]
Комментарии

Утилизация почвы и количество полезных животных

На один квадратный километр площади приходится рогатого скота в странах (выборочно):

На один квадратный километр площади приходится овец и коз в странах (выборочно):

На один квадратный километр площади приходится свиней в странах (выборочно):

Гикман и Маркс. Всеобщий географический и статистический карманный атлас, 1908. Утилизация почвы и количество полезных животных, https://www.runivers.ru

сельское хозяйствокоровыКРСкозыовцеводствосвиноводствопропитание скотаисторияеданормы питаниятехнологииинтересные фактыбаланс питанияобществообраз жизнинравы обществаэкономикамясное животноводствосвиньи в Европерогатый скотовец на километр

Источник: [20.97]

Основы перспективного плана развития сельского и лесного хозяйства

Доклад от Народного комиссариата земледелия РСФСР на пленарном заседании Президиума Госплана СССР 4 июля 1925 г.

По данным переписи 1916 г. по 47 европейским губерниям... крестьянам принадлежало 93,9% всех рабочих лошадей, 94,2% крупного рогатого скота, 94,3% всех свиней.

сельское хозяйствокоровыКРСкозыовцеводствосвиноводствопропитание скотаисторияеданормы питаниятехнологииинтересные фактыбаланс питанияобществообраз жизнинравы обществаэкономикасобственность крестьянперед коллективизацией

Источник: [21.115]

Статистика не как естественная, а как общественная наука.

Распределение скота среди крестьян — КРС и овцы. Цены на КРС.

Обратимся к данным о распределении крупного рогатого скота. Материалы земских переписей по 47 уездам девяти губерний показывают, что здесь 217 081 хозяйство (20,5%) из 1 058 944 не имели коров, 527 344 хозяйства (49,8%) являлись однокоровными, 184 992 хозяйства (17,5%) имели по две коровы, 69 056 хозяйств (6,5%) — по три и только 60 471 хозяйство (5,7%) — четыре и более (табл. 31).

Приведённые данные свидетельствуют, что на территории этих 47 уездов главную роль играли однокоровные и двухкоровные хозяйства.

Согласно материалам анкеты, обработанной Я. Я. Полферовым, накануне Первой мировой войны в пяти выделенных им районах, относящихся к нечерноземной полосе, количество крестьянских хозяйств без овец не превышало 12,8%, основная масса хозяйств — от 41,7% в Промышленном районе до 87,6% в Белорусском районе — имела до трех овец, от 10,0% хозяйств в Белорусском районе до 50,5% — в Северо-Восточном имели 4–8 овец и лишь от 2% (Белорусский район) до 15,6% (Промышленный район) — более восьми овец. Это даёт основание думать, что в нечернозёмных губерниях большая часть поголовья овец была сосредоточена у деревенской бедноты и «средних» крестьянских хозяйств.
Несколько иначе обстояло дело в чернозёмных губерниях (табл. 33).

Как же эволюционировала российская деревня в последующие годы и как в связи с этим изменялось распределение скота внутри крестьянства?
Общее представление об изменении имущественной дифференциации внутри крестьянства даёт табл. 34.

На рубеже XIX–XX вв. происходило увеличение численности и доли пролетарских, полупролетарских и средних крестьянских хозяйств и сокращение численности и доли зажиточных и предпринимательских хозяйств. Эти изменения были характерны для всех губерний за исключением южных, где количество зажиточных хозяйств возрастало на протяжении всего рассматриваемого периода, а количество предпринимательских хозяйств начало сокращаться только между 1896–1901 и 1912 гг…

Цены на КРС (волы и коровы)

животноводствораспределение_коровраспределение_овеццены_на КРС

Источник: [21.227]