12. Труд на земле. Поле и двор. Неурожай. Голод

Персия, Дербент

А в деревне — сады, в которых растут яблоки, виноград, грецкие орехи, чернослив, миндаль, дыни, арбузы; из хлебных злаков произрастают пшеница, просо, арпа, а по-русски ячмень, другого хлеба нет.

Дворы в деревне глиняные; в садах и через дворы протекают проведенные с гор арыки. Много всякого скота. Почти всё делают на волах — и молотят, и землю пашут, и всякую поклажу возят.

домашнее подворьесадогородвозделываемые культурытехнологииисторияедатехнологииинтересные фактыбаланс питанияобществообраз жизнинравы обществаэкономика

Источник: [17.4]

Да в садах же деревье великое, а на них овощь, что яблоко, величиною з голову человеческую, а человеку ево съесть одному невозможно; а находит на яблоко, а сладко таково, подобно меду, а отзыв огурешной, а семя яблошное, а цветом посветлее лимону, и тот овощь китайцы любят всех овощей, а называют его нашпады.

А корица, и бадьян, и кардамон родитца в Китайской земле по островам на море, толко ис бадьяну и ис корицы ни ис каких из ыных трав водок и масла делать не умеют.
А перец привозят из-за моря немцы.
А шафран привозят из Ындеи...

домашнее подворьесадогородвозделываемые культурытехнологииисторияедатехнологииинтересные фактыбаланс питанияобществообраз жизнинравы обществаэкономика

Источник: [17.26]

Персия
Виноград и другие плоды там растут в изобилии, но Персы не смеют приготовлять вина и, ещё менее, пить его. Они вялят виноград и продают его в таком виде, или же едят сырым (год). Вследствие сего мой господин и все бывшие с нами, в количестве 8 человек, заболели, а Павловский, первый, скончался.

Персиянемытый винограддизентериядомашнее подворьесадогородвозделываемые культурытехнологииисторияедаинтересные фактыбаланс питанияобществообраз жизнинравы обществаэкономика

Источник: [17.172]