12. Труд на земле. Поле и двор. Неурожай. Голод

В современных Соединенных Штатах, с их высокоэффективным сельскохозяйственным производством, фермеры составляют всего 2 процента от общей численности населения, и каждый фермер может прокормить в среднем 125 человек (американцев, не занятых в сельском хозяйстве, и покупателей американского продовольствия в других странах).

Земледелие Древнего Египта, хотя и намного менее эффективное, чем современное механизированное сельское хозяйство, было тем не менее достаточно эффективным, чтобы египетский крестьянин выращивал в пять раз больше продовольствия, чем было необходимо ему и его семье. Но крестьянин-майя мог выращивать лишь вдвое больше продовольствия, чем требовалось его семье. Общество майя состояло минимум на 70 процентов из крестьян.

сельское хозяйствовозделываемые культурызерновыеурожайность хлебатехнологииунавоживание почвывремя севавремя сбора урожаяяровые культурыозимые культурымеханизация сельского трудаурожайность зерновыхисторияедатехнологииинтересные фактыбаланс питанияобществообраз жизнинравы обществаэкономикафинансы

Источник: [21.1]