12. Труд на земле. Поле и двор. Неурожай. Голод

Введение золотого обеспечения рубля и последствия

Простая справка о количестве среднего урожая в различных странах ржи и овса, т. е. главных хлебов, выделываемых русским крестьянством, показывается нам, насколько ниже русская сельскохозяйственная культура всех остальных цивилизованных наций и что нам предстоит в этом отношении еще сделать:

...в настоящее время в России от земледелия кормится значительно больший процент населения, чем во всех других странах, а именно 65 % всего числа жителей, тогда как во Франции только — 46 %, в Германии — 35,5 %, а в Англии — 18 %; поэтому Россия, занимая одно из первых мест в мире по количеству удобной земли, приходящейся на одного человека всего населения, уступает даже Англии и Дании, по количеству удобной земли, приходящейся на одного человека земледельческого населения, как это видно из следующей таблицы:

А из этого следует, что обращение части сельского населения России к промышленной деятельности будет влиять, разумеется, самым благотворным образом на сельское хозяйство; промышленность же, при правильной постановке всего народного хозяйства, и увеличения покупательной способности нации неминуемо будет нуждаться в весьма большом количестве рук, как это мы можем заключить из сравнения современного потребления главнейших видов промышленного производства в России и в других цивилизованных странах.

Так, в настоящее время, вследствие малой покупательной способности населения, ежегодное потребление чугуна на душу — достигает в России — только 44 фунтов, тогда как в соседней Германии оно равняется уже 308 ф., в Англии — 403 ф., а в С. Штатах — 448 ф.; ежегодное потребление угля на душу населения равняется у нас — 7 пудам, во Франции — 60, в С. Штатах — 147, а в Англии — 237; годовое потребление сахара на одного жителя — составляет в России только — 9,7 фунта, в Германии — 25,7 ф., в Дании — 60,2 ф., а в Англии — 90,9 фунта и т. д.

Таким образом, помощью бумажных денег и только при их посредстве, могут быть подняты на должную высоту наши сельское хозяйство и промышленность, подобно тому, как это произошло в Англии в конце XVIII века, благодаря переходу нации на бумажные деньги, предложенному гениальным Питтом.

сельское хозяйствовозделываемые культурызерновыеурожайность хлебатехнологииунавоживание почвывремя севавремя сбора урожаяяровые культурыозимые культурымеханизация сельского трудаурожайность зерновыхисторияедатехнологииинтересные фактыбаланс питанияобществообраз жизнинравы обществаэкономикафинансызолотое обеспечение рубляпереток крестьян в промышленностькрах Российской империиглупофилия власти

Источник: [20.76]

Утилизация почвы…

Соотношения в некоторых странах по используемым в севообороте землям

Гикман и Маркс. Всеобщий географический и статистический карманный атлас, 1908. Утилизация почвы и количество полезных животных, https://www.runivers.ru

Годовой сбор зерновых и картофеля

Гикман и Маркс. Всеобщий географический и статистический карманный атлас, 1908. Годовой сбор зерновых и картофеля, https://www.runivers.ru

сельское хозяйствовозделываемые культурызерновыеурожайность хлебатехнологииунавоживание почвывремя севавремя сбора урожаяяровые культурыозимые культурымеханизация сельского трудаурожайность зерновыхисторияедатехнологииинтересные фактыбаланс питанияобществообраз жизнинравы обществаэкономикафинансыземли в севооборотеземля под пашнейдоля лесовнепригодные земли

Источник: [20.97]

Основы перспективного плана развития сельского и лесного хозяйства

Доклад от Народного комиссариата земледелия РСФСР на пленарном заседании Президиума Госплана СССР 4 июля 1925 г.

Мы констатировали, далее, процесс оттеснения крупного капиталистического, помещичьего хозяйства хозяйством крестьянским. Если в 1877 г, по 46 губерниям в пользовании крестьян находилось 129,9 млн. десятин земли всех категорий, то в 1911 г. по 47 губерниям в их пользовании было уже 201,7 млн. десятин.

По данным переписи 1916 г., по 47 европейским губерниям на долю крестьянских посевов приходилось 89,2% всех посевов. Крестьянам принадлежало 93,9% всех рабочих лошадей, 94,2% крупного рогатого скота, 94,3% всех свиней. В рыночном обороте хлеба на долю крестьянского хлеба приходилось около 78,4%.

Вместе с тем было констатировано, что рост крестьянского хозяйства сопровождался процессом дифференциации этого хозяйства и расслоения его на зажиточные, частью полукапиталистические слои и на слои пауперизированных маломощных хозяйств. Так, например, мы констатировали, что по 44 европейским губерниям с 1899 (1901 г.) до 1912 г. группа безлошадных среди крестьянских хозяйств возросла с 34,6 до 36,5%. Иначе говоря, более 1/3 дворов были безлошадными, и процент этих хозяйств возрастал.

В то же время мы отметили, что для роста производительных сил этих групп крестьянского хозяйства имелись неодинаковые условия. Например, когда мы взяли такое явление, как применение искусственных удобрений, то оказалось, что по некоторым губерниям среди группы сеющих до 5 дес. применение искусственных удобрений наблюдалось в 8% хозяйств, в то время как среди группы сеющих от 15 до 25 дес. этот процент достигал 48%...

Приведем данные о национальном доходе от сельского хозяйства на душу с.-хоз. населения в некоторых странах. В то время как у нас перед войной этот доход выражался в 50 руб., в Германии он был около 155, в Англии — 190, в США — 260. Это сравнение, конечно, условно и лишено абсолютной точности…

сельское хозяйствовозделываемые культурызерновыеурожайность хлебатехнологииунавоживание почвывремя севавремя сбора урожаяяровые культурыозимые культурымеханизация сельского трудаурожайность зерновыхисторияедатехнологииинтересные фактыбаланс питанияобществообраз жизнинравы обществаэкономикафинансысостояние сельского хозяйства СССРпроизводительность труда на селе

Источник: [21.115]

Менделеев и его опыт ведения сельского хозяйства

Я купил в Московской губернии, в Клинском уезде, около 400 десятин земли, главная масса которой была занята лесом и лугами, но где было около 60 десятин пахотной земли, отчасти обрабатываемой, но без выгод, отчасти уже запущенной... Мне предрекали великий неуспех, тщету усилий, но меня это не смущало, а, напротив того, только возбуждало.

Лет 6 или 7 затрачено мною на эту деятельность, и в такой короткий срок, при сравнительно малых денежных затратах получен был результат несомненной выгодности, как видно из подлинных отчетов о расходе и приходе. Введено было многополье, хорошее, даже обильное удобрение, заведены были машины, и устроено было правильное скотоводство, чтобы использовать луга и иметь свое удобрение.

Когда я покупал землю, то весь средний урожай на десятину ржи не превосходил 6 четвертей, в лучшие годы — 8, а в худшие ограничивался лишь 4 или 5, полных же неурожаев в этих местах почти не бывает.

Уже на пятый год средний урожай ржи достиг у меня до 10, а на шестой — до 14 четвертей с 1 десятины^*. Пропорционально этому увеличились и урожаи других хлебов, а молочное хозяйство на твороге, сметане и откармливаемых свиньях дало прямой свой доход, рассчитанный по той бухгалтерии, которой я держался тогда.

В конце концов мне стало ясным, особенно после продажи части леса, которая отчасти окупила всю начальную стоимость имения, что вести хозяйство даже наемным трудом в Московской губернии, где кругом много фабрик и, следовательно, труд лучше оплачивается, можно с выгодою.

сельское хозяйствовозделываемые культурызерновыеурожайность хлебатехнологииунавоживание почвывремя севавремя сбора урожаяяровые культурыозимые культурымеханизация сельского трудаурожайность зерновыхисторияедатехнологииинтересные фактыбаланс питанияобществообраз жизнинравы обществаэкономикафинансыЗаветные мысли МенделееваУчение о промышленности Менделееваприбыльное с/х-производство под Москвой

Источник: [20.158]

Оценка трудозатрат в сельском хозяйстве. Производительность труда

Как сообщает справочник Ф. А. Баталина, один взрослый работник в течение дня был способен погрузить от 500 до 1000 пуд. навоза или же в среднем около 750 пуд. Следовательно, для погрузки указанной ранее нормы удобрения (2400 пуд. на дес.) требовалось примерно 3,2 рабочих дня.

Производительность труда при разгрузке удобрения достигала 2000 пуд. в день, за это же время предусматривалось его разбрасывание по полю в пределах 400 пуд. и столько же для укладки навоза в борозды. В таком случае разгрузка должна была занять 1,2 рабочих дня, разбрасывание — 6,0 рабочих дней.

Если суммировать полученные показатели, общий расход времени (без учёта укладки навоза в борозды, что делалось далеко не везде) может быть определен в количестве 26,4 рабочих дня: из них 16,0 конных и 10,4 пеших рабочих дня.
Этот расчёт сделан при условии вывоза на десятину пара 2400 пуд. удобрения.

Между тем, как было установлено, на одну десятину удобряемого пара вывозилось не более 2000 пуд., т. е. менее 85% теоретической нормы. Если сделать поправку на это, расход времени уменьшится с 26,4 до 22,0 рабочих дней (13,3 конных и 8,7 пеших).

В среднем по Европейской России на удобрение одной десятины затрачивалось примерно 17,1 рабочих дня, 11,4 конных и 5,7 пеших. Почти на четверть меньше теоретической нормы.

Обработка пашни

Следующей производственной операцией являлась вспашка.
Скорость выполнения этой работы зависела от системы земледелия, количества и длины полос земли в поле, качества почвы, используемых пахотных орудий, физических данных рабочего скота, опыта пахаря и колебалась в довольно значительных пределах: от 0,77 (Подольская и Саратовская губернии) до 0,21 (Екатеринославская губерния) десятины в день, а в среднем по Европейской России составляла примерно 0,45 дес., или немногим более двух рабочих дней на десятину: озимые — 2,2 дня, яровые — 2,1 дня.

Данные обследования 1889 г. почти полностью совпадают с данными Редакционных комиссий 1850-х гг., согласно которым в среднем по 32 губерниям, откуда были получены сведения, производительность пахаря составляла 0,4 дес. Следовательно, вспашка десятины требовала 2,2 дня.

С учётом этого вспашка десятины озимых в среднем по Европейской России занимала около пяти дней, десятины яровых — примерно четыре дня.

Общий расход времени на боронование колебался в довольно значительных пределах: от 0,8 дня на десятину посева (озимые и яровые) в Херсонской губернии до 3,8 дня (озимые) — в Олонецкой.

Если суммировать данные о расходе времени на вспашку и боронование, получается, что обработка одной десятины озимых требовала 7,5 рабочих дня, обработка яровых — 6,2 дня… Таким образом, в северных губерниях обработка десятины перед посевом занимала в полтора-два раза больше времени, чем в южных.

Посев и заделка

Посев зерна осуществлялся вручную и механизированно.
Скорость ручного сева зависела от нормы высева, используемой для перемещения зерна ёмкости, опытности и скорости передвижения работника. По данным справочника Ф. А. Баталина, «один севец в состоянии обсеять в 10 рабочих часов от 2 до 3 дес., ловкий же и до 4 десятин», т. е. на одну десятину посева требовалось 0,25–0,50 рабочего дня, в среднем 0,38.

«Сеялкой вразброс, — сообщает справочник Ф. А. Баталина, — при 12 футах ширины, при 1 работнике и 1 лошади можно засеять в 10-часовой рабочий день от 7 до 9 дес., при 8 футах ширины — от 4 до 6 дес.», а «рядовой сеялкой при 6 футах ширины, различном числе рядов, с 2 работниками — от 3,5 до 5 дес.».

Это значит, что средняя производительность рядовой сеялки составляла около 2,1 дес. в день на работника, разбросной — около 6,5 дес., соответственно 0,48 и 0,15 рабочих дня на десятину. Следовательно, по сравнению с ручным севом (0,38 дня) разбросная сеялка позволяла увеличить производительность труда примерно в 2,5 раза, а использование рядовой сеялки, наоборот, вело к увеличению расхода времени на десятину посева. Зато она открывала возможность более равномерно разместить семена по полю и сократить их расход. К этому следует добавить: если к сеялке прицеплялись бороны и запашники, одновременно они могли производить ещё одну операцию — заделку семян.

Согласно данным обследования 1889 г., в конце XIX в. было механизировано около 10% всего посева. Степень механизации — это процент площади посева, на которой использовались сеялки.

Уборка

Уборка хлеба тоже производилась вручную и механизированно.
По данным справочника Ф. А. Баталина, в зависимости от урожая скорость ручной уборки колебалась в довольно значительном диапазоне. Это касается как жатвы, так и косовицы.

«При урожае менее 15 копен (52 снопа), — говорится в этом справочнике, — требуется от 5 до 7 жнец, при урожае от 15 до 20 копен — от 8 до 9 жнец, при урожае свыше 20 копен — от 9 до 12 жнец» (при этом учитывается «и вязание снопов, и постановка их в копны»

Если взять средний урожай по минимуму в пределах 10–15 копен, расход времени можно принять для жатвы в пределах шести дней, для косьбы озимых — пять дней, яровых — 4,5 дня, в среднем — около пяти дней.

Перевозка хлеба к месту молотьбы составляла примерно 3,8 дня на десятину посева: в северных губерниях — 4,2 дня на десятину озимых и 3,9 дня на десятину яровых, в западных губерниях — соответственно 3,6 и 3,4 дня, в центральных — 4,2 и 3,9 дня и в южных — 3,5 и 3,5, в среднем по Европейской России — 3,9 и 3,7 рабочих дня.

Сушка, молотьба и очистка

Если обмолот производился прямо в поле, на месте уборки, затем производилась сушка намолоченного зерна, если убранный хлеб свозился на гумно, перед обмолотом он подвергался сушке в овинах или же ригах. В любом случае это предполагало заготовку топлива.

Согласно «Материалам по вопросу о стоимости обработки земли Европейской России» 1889 г., на десятину посева это требовало около двух рабочих дней.

Рожь молотится легче, нежели пшеница, и потому ржи полагается на одного рабочего до двух телег», или двух копен. При этом отмечалось, что копна озимого хлеба весит 12 пудов, ярового — 10.

Близкие нормы содержатся в справочнике Ф. А. Баталина:

«Один работник в состоянии обмолотить в 10 час. озимого хлеба от 1 до 1,25 копны. Ярового хлеба — от 1,5 до 2 копен».

При среднем урожае 10–15 копен для обмолота цепом требовалось девять дней на десятину озимых и семь дней на десятину яровых, в среднем восемь дней, что даёт 1,5 копны в день.

Итоги

Подведём итог.
Если суммировать данные по отдельным операциям, общий расход рабочего времени на десятину яровых составит 29,3 дня, на десятину озимых — 33,8 дня.

Приведённые данные несколько завышают производительность труда в зерновом производстве дореволюционной России, так как не учитывают ухода за посевами, заготовку топлива, сортировку обмолоченного зерна, транспортировку зерна и соломы к месту их хранения, укладку соломы в скирды или стога.

Если учесть, что средняя продолжительность полевых работ в зерновом производстве составляла 92 дня и принять средний расход времени на десятину посева в пределах 32 дней, получится, что крестьянин в течение этого времени мог обработать максимум 2,9 дес. посева или при трёхполье — 4,3 дес. пашни.

меры трудовых затратпроизводительность трудатехнологии в с/хозяйстветрудовые нормативысельское хозяйствотехнологииисториянаукаподлоги историиэкономикаинтересные факты

Источник: [21.178]

Не менее значительные успехи были достигнуты и в области сельского хозяйства. После освобождения крепостных крестьянам были розданы 148 млн га пахотной земли в Европейской части России, 89 млн га осталось в руках помещиков и 8 млн — в руках государства. К 1914 г. сохранилось только около 30–35 млн га помещичьих владений, остальная земля перешла к крестьянству. Этот переход шел быстрыми темпами в период с 1900 по 1914 г., однако на деле происходила точно такая же передача земли крестьянам, какая имела место в течение предыдущих 40 лет.

В период с 1914 по 1917 г. большая часть земли перешла в руки крестьян. Следовательно, накануне революции лишь от 8 до 10% пахотной земли находилось по-прежнему в руках других классов, а не в собственности крестьянства. Русская революция только завершила этот процесс, который, как видим, был практически закончен до революции. Это ещё раз свидетельствует о полной ошибочности широко распространённого мнения о том, что крестьяне получили землю в результате революции и что до неё у них вообще её не было.

Площадь обрабатываемых земель также стремительно расширилась с 92 690 000 десятин в 1905 г. до 109 670 000 десятин в 1914 г. Средняя урожайность крестьянской земли (вычисляемая по «сам столько») за рассматриваемый период почти удвоилась. Заметно выросло и животноводство: количество лошадей увеличилось с 25 млн в 1895 г. до 36 млн в 1916 г., поголовье крупного рогатого скота увеличилось с 31 млн до 61 млн в 1916 г.…

В результате к 1940 г. Россия стала по всем основным направлениям второй из наиболее промышленно развитых и технически вооружённых стран в мире, производя от 45 до 50% ржаной и от 25 до 30% пшеничной муки, от 10 до 12% хлопка, от 35 до 40% конопли, от 75 до 80% льна (зерна), от 20 до 22% льна (волокна), от 3 до 5% шерсти.

социологияисторияс/хозяйствопахотные землиобразование статистикаурожаи зерна

Источник: [21.180]

1918
По другим данным, на 100 десятин посевной площади приходится в Полтавской губернии — 112, Черниговской — 142, Харьковской — 124, Волынской — 137, Подольской — 144, Киевской — 150 и Херсонской — 61.
В Англии же на 100 десятин посевной площади — 79, во Франции — 84, Германии — 104 души сельского населения. Цифры, поражающие самого закоренелого противника аграрной реформы.

Но ведь вопрос ещё осложняется тем, что при этой густоте населения, с одной стороны, промышленность в стране очень слабо развита, с другой — способы обработки земли, доступные селянству ввиду форм землевладения и культурной отсталости, чрезвычайно примитивны, несмотря на все ценные [мероприятия] некоторых земств старого времени.

У меня есть таблица, которая дает более или менее определённое понятие об этом усугубляющем тяжёлое положение земледельца на Украине факте:

Украина. Начало XX. Сравнительная урожайность пшеницы, пудов с десятины

Все селянское землевладение на Украине в 1915 году выражалось в цифре 29,4 миллиона десятин. При этом необходимо заметить, что селянское землевладение по губерниям сильно разнится. Так, на одно селянское хозяйство приходится в губернии Таврической — 15,8, в Волынской — 9,86, в Екатеринославской — 9,37, в Харьковской — 9,23, в Херсонской — 9,8, в Черниговской — 8,1, в Полтавской — 8,22, в Киевской — 4,5, в Подольской — 3,51. В среднем 7,46 десятины. Здесь интересно обратить внимание на то, что именно в тех губерниях, где помещичьий класс польский, селяне особенно страдают от безземелья.

Если взять сельскохозяйственное население по количеству земли, находящейся во владении каждого отдельного хозяйства, то получится следующая картина:

Украина. Начало XX. Десятин земли в хозяйствах

Теперь возьмём сторону помещичью в 1914 году. Дворянское землевладение выражалось приблизительно в сумме 8–8,5 миллиона десятин. Купцы и мещане около 3 млн десятин. Духовенство 155 000 десятин. К этому нужно прибавить ещё 2,5 млн десятин удельных, церковных и монастырских земель.

Всего земли, находящейся не во владении селянства, было около 14,5 миллионов десятин.
Формы ведения хозяйств преимущественно капиталистические. Убыль этого хозяйства с 61 года выражается приблизительно в 25% бывшей земельной площади, но при этом по губерниям эти потери чрезвычайно различны. Так, например, в период времени с 1900 по 1910 г.: в то время в Екатеринославской губернии потеря земли выражалась в 3,51%, между тем как на Правобережной Украине эта потеря выражалась в 1,55%.

Если выделить леса, которые бессомнителыю были бы немедленно истреблены при передаче их селянству, если сохранить сахарную промышленность, конские заводы и семенные хозяйства, то передаче могло бы подлежать всего лишь 4 или 4,5 миллиона десятин. И это все, что можно было сделать теперь, пока селянская обработка земли не подымется на ту ступень развития, когда она способна будет поставлять в достаточном количестве свеклу сахарному производству.

Гражданская войнаполитикаУкраинамемуары гетманапосевные площади Украиныурожайность зерновых на Украинепроизводительность труда на селе

Источник: [20.174]
Комментарии

«Белый дом» в сентябре—октябре явно не на том акцентировал внимание. Конституцию и закон у нас долго ещё будут обходить: многовековая привычка. Было бы полезней просто воспроизвести данные анализа.

Скажем: «В 1992 году собственные закупки зерна в России составили 26 млн тонн, а импорт — 29.5 млн… А ведь до сих пор в закромах российского земледельца лежит несколько миллионов незакупленного зерна, продавать которое ему невыгодно, ибо продажная цена не окупает издержки или превосходит цену комбикормов, которые ему приходится затем покупать…

Не далее, как в конце 1980-х годов мы производили на душу населения 787 кг зерна, а страны ЕЭС — только 521 кг. Сегодня соотношение изменилось ненамного. Отдавая сотни миллионов долларов западным фермерам, государство не направило эти деньги на стимулирование российского хлебороба. А если учесть разницу в ценах на закупочное импортное и отечественное зерно, достигающую 6–7 раз, то становится очевидным, какой — европейский или российский — аграрный сектор стимулируется». То же «с картофелем, молоком, мясом». Их также на душу населения производили больше, чем страны ЕЭС. Нехватка же объяснялась плохим хранением и переработкой. Сюда и должны были направляться средства. А они «тратятся на закупку польской картошки, западногерманского сухого молока, тушёнки по линии „гуманитарной помощи“, которая на деле оказывается весьма дорогостоящей».

историяподлоги_историиобществоидеологиякультураобразованиепропагандапредательствос/хозяйство

Источник: [21.192]
Комментарии

На двадцатом году царствования императора Николая II:
Наряду с естественным приростом, равно свидетельствующим о жизненной силе нации и о наличии условий, дающих возможность прокормить возрастающее число жителей, заметно повысился общий уровень благосостояния. Количество товаров, как русских, так и иностранных, потребляемых русским внутренним рынком, более чем удвоилось за двадцать лет. Так, например, потребление сахара с 25 миллионов пудов в год (8 фунтов на душу; 1894) превысило 80 миллионов пудов (18 фунтов на душу) в 1913 г. Хотя в 1911—1912 гг. был неурожай свекловицы и цена значительно поднялась — это не вызвало уменьшение спроса: сахар стал предметом необходимости широких масс.

Сибирь уже давала хлебные избытки до 100 миллионов пудов в год (при посевной площади в 12 миллионов и урожае в 400–450 миллионов пудов). Но главное ее значение для русского экспорта выражалось в необыкновенно быстром развитии вывоза масла (главным образом в Англию), преимущественно из Алтайского округа: почти от нуля в 1894 г. вывоз поднялся к 1913 г. до 70 миллионов рублей⁴⁴.

Крестьянство в Сибири было заметно зажиточнее, чем в Европейской России. Так, сенокосилок, конных грабель, молотилок в Сибири было всего вдвое меньше, чем в Европейской России, при населении меньшем в двенадцать раз. За последние 15 лет Сибирь купила сельскохозяйственного инвентаря больше чем на 150 миллионов рублей, причем в первое пятилетие покупала в среднем на 2,3 миллиона рублей в год, а за последние годы — более чем на 20 миллионов рублей⁴⁵.

экономикасбор_зерновыхвклад_Сибиризажиточные_сибирякипотребление_сахара

Источник: [21.186]
Комментарии