▲ Наверх


Встарь, или Как жили люди


Гравюра
Искать: статьи комментарии автора источники

Встарь → Разделы и темы → Ремёсла и промышленность: политехнический музей сайта → Лёгкая промышленность → Славяне и российские этносы (XVI век)

22. Ремёсла и промышленность: политехнический музей сайта

22.60. Лёгкая промышленность. Славяне и российские этносы (XVI век)

Устав, Маньков, Тьеполо

Статья № 1
Устав немецкого ремесленного цеха в Чехии, 1588

Производство льняных тканей

Кто хочет в этом цехе стать мастером, тот должен представить и доложить перед собранием цеха достаточные свидетельства своего [предшествующего] обучения: что он в течение 3 лет обучался ремеслу, и каково было к нему отношение. Затем ещё раз он должен просить в течение 4 кварталов предоставить ему права мастера, а на четвёртый квартал это право должно быть ему присвоено либо в этом праве отказано. Однако сын мастера должен претендовать на мастерские права в течение всего одного квартала, а затем уже и требовать этих прав.

После положительного решения новый мастер должен еще завоевать себе бюргерское право и произвести 3 мастерских изделия (шедевра) — одну холстину на 25 прядей, один кусок тика на 48 прядей и одну малую холстину на 50 прядей, причем он должен для этого самостоятельно подгонять, подводить и подстраивать гребни, а выдержавшим свое испытание на шедевр он считается после того, как назначенные мастера-смотрители выскажутся перед всем цехом, что куски (штуки) сделаны добросовестно и изрядно; а молодой мастер обязан тогда выплатить мастерам-смотрителям и старшим мастерам полталера, а цеху — 10 коп грошей, в том числе первый раз — когда претендует на членство в цехе — 5 коп, и второй раз, когда представит свое мастерское изделие — остальные 5 коп.

Ни один мастер не должен переманивать у другого подсобную силу или ученика-слугу под страхом штрафа в размере 1 гульдена в пользу цеховой кассы.

При входе в помещение цеха каждый порядочный ремесленник должен употреблять только приличные слова и жесты, т. е. не позволять себе никаких непотребных выражений, не горячиться, не гневаться, не озоровать; кто нарушает этот пункт, тот обязан выплачивать при каждом подобном случае полгульдена в кассу цеха, если же будет нанесено оскорбление действием, то штраф того же размера может быть при случае удержан и оставлен в пользу Господина, которому принадлежит город.

Когда мастер принимает на себя платную работу, он должен завершить ее за 8 недель и при этом изрядно удовлетворить заказчиков. А где будут жалобы, что это не произошло, данный мастер должен быть по решению цеха оштрафован на 3 фунта воска.

Заказ хозяев города должен выполняться со всевозможным усердием и непреложной деловитостью, за чем обязаны следить старшие мастера, проверяя, как идет дело. Работа с простыми, грубыми нитками должна выполняться за 6 недель, тонкие же нитки должны обрабатываться за 8 недель.

Если мастер выполняет платную работу и ее испортит или выполнит непорядочно, то он должен оплатить стоимость товара или потраченный материал. Решение может быть принято другим мастером или советом цеха.

Плата на изготовление двух штук грубой нити должна составлять 7 малых грошей, двух штук средней нити — также 7 грошей; выпушка на 40 прогонов (прядей) — по 4 гроша за штуку; мелкое полотно из 40 прогонов (прядей) — по 6 малых пфеннигов за локоть; за полотно из 50 прогонов (прядей) и более — по 9 малых пфеннигов за локоть.

Мастера должны придерживаться правильной ширины материала, т. е. льняное полотно должно иметь ширину 2 локтя, как это было в прежние времена, а длину — 60 локтей и никак не меньше. Если будет обнаружено иное, то выплачивается в кассу ½ гульдена.

Цеховые мастера обязаны дважды в год осматривать и оценивать беление при владении Румбург. Если обнаружится низкое качество беления, то Господином-владельцем могут быть наложены штрафы.

Источник: [16.33]

Статья № 2
А. Г. Маньков

Ткани, одежда и кожевенные изделия. Цены

Разнообразие тканей на Руси XVI в. было достаточно велико. По характеру сырья они распадались на три группы — льняные, конопляные и шерстяные.
Наиболее распространёнными тканями массового потребления из числа льняных были холст, полотно и крашенина; из числа шерстяных — сукна: сермяжное, свиточное, простое братское, мирское, рядное, вальное, невальное, монатейное, старческое, сукна, различавшиеся по цветам (белое, чёрное) и т. д.

Практически сортов сукна было, видимо, меньше, чем наименований, так как наименования варьировались по местностям. На севере (Соловецкий, Никольский Корельский, Антониев-Сийский монастыри) преобладали сукна сермяжное и свиточное.

Первое было дороже второго во всех известных нам случаях в 1 ½ — 2 раза. Кроме них встречаются рядное и рясочное (очевидно, специально монастырское). Определения «вальное» или «невальное» указывают на способ выделки сукна и, согласно указанию одного источника, относятся к сермяжному сукну но, очевидно, могут относиться и к другим...

Цены на льняные и шерстяные ткани (в московских деньгах)

 Цены на льняные и шерстяные ткани (в московских деньгах)   // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 34
Цены на льняные и шерстяные ткани (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 34

Перед нами раскрывается картина безусловно интенсивного роста цен на лен в течение столетия. Значительного уровня (70–80%) цены достигли уже в 60-е годы; в 70-е годы подъем цен продолжается. Заметный скачок наблюдается в начале 80-х годов (140–150%), затем следует некоторое снижение и в начале 90-х годов — новый подъем.

Цены на различные виды сукон (в московских деньгах)

 Цены на различные виды сукон (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 36
Цены на различные виды сукон (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 36

Заслуживает внимания то обстоятельство, что на рынках Москвы и Волоколамска цена на лен была значительно ниже северной. К сожалению, таких случаев известно всего 2–3, потому нет достаточных оснований распространять этот вывод на все столетие. Случаи все же сами пo себе весьма любопытны.

В 1574 г. пяток льна в Волоколамске расценивался в 16 д.; двумя годами раньше в районе Соловецкого монастыря пяток стоил 41 д. В 1566 г. в Москве пяток льна стоил 16 д., а годом позднее на Вологодском рынке — 36 д. В 1588 г. в районе Соловецкого монастыря лен ценился 40 д. пяток, в Вологде — 67 д., а в Москве — 20 д.

В XVI в. существовал значительный разнобой единиц измерения ткани. Они варьировались по местностям и менялись со временем. В Холмогорах и сопредельных местах холст, полотно и сукна измерялись на локти, а крашенина — на аршины. В Вологде все ткани шли на аршины. В Белоозере в 60-е годы преобладало штучное измерение; в 80-е годы там практикуется измерение на аршины, а холст — иногда на локти. На центральных рынках (Москва, Волоколамск, Можайск и др.) и рынках южной части государства (Дорогобуж) счёт шёл на аршины и куски (штуки), иногда с проставлением аршин...

Крашенина среди льняных тканей была самой дорогой. Стоимость её превышала в 3–4 раза стоимость холста и была почти равна стоимости сермяжного сукна. Различалась по окраске — синяя, чёрная, дымчатая, лазоревая и др. Окраска тканей была в ту пору дорогим делом.

Цены на крашенину в Москве (за 10 аршин в московских деньгах)

 Цены на крашенину в Москве (за 10 аршин в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица XXV
Цены на крашенину в Москве (за 10 аршин в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица XXV

По другим рынкам имеем такие наблюдения: Вологда: крашенина стоила в 1568 г. 20 д. за 10 аршин; в 1569 г. — 23 д.; в 1583 г. — 53 д.; в 1588 г. — 40 д. и в 1593 г. — 43 д.
При подъёме в 80-е годы в конце столетия снижения не наблюдается. Белоозеро: 1567 г. — 20 д. за 10 арш.; 1582 г. — 52 д. Волоколамск: 1576 г. — 47 д. за 10 арш. и 1592 г. — 60 д.

<...>

Из товаров скорняжного ремесла XVI в. на первом месте стоит выделка овчин и мерлушек, т. е. переработка сырья важнейшей отрасли сельского хозяйства — овцеводства.

Выделка овчин была побочным промыслом подавляющей группы крестьянства, являясь одним из наиболее распространённых видов домашнего крестьянского ремесла. Есть полное основание полагать, что именно крестьянин, по крайней мере в центральной полосе государства, был основным поставщиком овчины на внутренний рынок.

Так, например, в 1589 г. Иосифо-Волоколамский монастырь купил на Волоке у крестьян 410 овчин. Все прочие закупки овчин этого же монастыря, известные из его приходных и расходных книг, достигающие 2 000 единиц всего за три-четыре года (1573, 1588, 1592 гг.), произведены на том же Волоке и в его окрестностях и нет сомнения, если не целиком, то в значительной части у тех же монастырских крестьян.

Цены на скорняжные изделия (в московских деньгах)

 Цены на скорняжные изделия (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 22
Цены на скорняжные изделия (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 22

Овчина была предметом массового потребления. Баранья шуба служила основным видом одежды широких слоёв и сельского и городского населения. Естественно, поэтому, ожидать, что овчина в XVI в. стала предметом частых операций купли — продажи на внутреннем рынке.

Индексы цен на бараньи овчины (1599–1600 гг. = 100%)

 Индексы цен на бараньи овчины (1599–1600 гг. = 100 %) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 23
Индексы цен на бараньи овчины (1599–1600 гг. = 100 %) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 23

Не вызывает удивления тот факт, что для многочисленной братии, не исключая правящую верхушку, для монастырских служек, детёнышей и прочей челяди, монастыри севера и центра закупали овчины «на монастырский обиход» сотнями и даже тысячами единиц.
Сошлёмся лишь на единичные примеры. Соловецкий монастырь купил в 1583–1584 гг. на Вологде 3 000 шт. овчин. Он же в 1588 г. купил 500 шт.

Цена бараньих шуб (в московских деньгах за 1 шт.. по годам)

 Цена бараньих шуб (в московских деньгах за 1 шт.. по годам) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица XXVIII
Цена бараньих шуб (в московских деньгах за 1 шт.. по годам) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица XXVIII

В Волоколамске и Москве баранья шуба в 1573 г. ценилась 54 д., а в 1580 г. — 60 д. Таким образом, повышение цены на шубы в 80-е и 90-е годы XVI в. в сравнении с предшествующим периодом — общее явление для всего русского государства XVI в.

Сермяги
В. Даль сермягой называет кафтан из грубого крестьянского сукна. Для нас важно, что перед нами предмет массового потребления и что мы можем дать нечто большее, чем простое его определение...

Из соображений осторожности следует поэтому принять рост цены на сермяги в 2 раза (1: 2).
По району Белоозера табл. 37 даёт такие сведения стоимости сермяг: в 1563 г. — 18 д., в 1567 г. — 15 д., в 1581 г. — 37 д. и в 1599 г. — 22 д. И здесь налицо то же явление...

Цены на некоторые виды одежды (в московских деньгах)

 Цены на некоторые виды одежды (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 37
Цены на некоторые виды одежды (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 37

Сличение средних уровней цен начала и конца второй половины века позволяет заключить, что цены на бараньи шубы в районе Поморья выросли за вторую половину XVI в. примерно в 2 раза. Как ни бедна табл. 37 сведениями по ряду других рынков, и здесь все же имеется некоторое подтверждение отмеченного на севере движения цен на шубы.

<...>

Прочие виды одежды

В заключение остановим внимание на второй таблице цен предметов верхней одежды. Прежде всего, в ней значатся шубы из дорогих мехов.

Цены на меха (в московских деньгах)

 Цены на меха (в московских деньгах)// А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 24
Цены на меха (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 24

Их немного, и стоили они очень дорого. Монастыри нередко получали их в качестве вкладов, а если и покупали, то исключительно для архимандритов или других лиц из правящей в монастыре братии. Все это вполне согласуется с положением мехового рынка в XVI в., очерченным нами в специальном месте.

 Цены на меха (в московских деньгах)// А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 24 (окончание)
Цены на меха (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 24 (окончание)

Кафтаны были весьма разнообразны и по качеству тканей и по отделке. Сильно расходились и цены на них. Кафтан шубный мог стоить 12 д., суконный 20–40 д.; но зато кафтан на лисьем меху — 320 д., а кафтан из камки бурской с серебряными петлями и все 3000 д.

Праздничным и отнюдь не дешёвым нарядом была однорядка. Её цена также стояла в связи с качеством ткани и внешней отделкой. Однако в нашем случае дешевле 13 алт. однорядки нет, а максимальная цена её во второй половине XVI в. могла доходить до 15 р. (однорядка скорлат червчата с золотом). Наиболее часто цена однорядки колеблется от 1 до 2 р.

<...>

Цены на некоторые виды верхней одежды (в московских деньгах)

 Цены на некоторые виды верхней одежды (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 40
Цены на некоторые виды верхней одежды (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 40
 Цены на некоторые виды верхней одежды (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 40 (продолжение)
Цены на некоторые виды верхней одежды (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 40 (продолжение)
 Цены на некоторые виды верхней одежды (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 40 (продолжение)
Цены на некоторые виды верхней одежды (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 40 (продолжение)
 Цены на некоторые виды верхней одежды (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 40 (продолжение)
Цены на некоторые виды верхней одежды (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 40 (продолжение)

Весьма различно, но в большинстве дорого (от 1 до 30 р.) ценились ферязи, на которые обычно шли дорогие ткани, а на испод дорогие меха. Высоко ценились шапки из дорогих мехов (например, шапка лисья горлатна 8–10 р.), но шапки из овчины или простого сукна были дёшевы (8–9 д.).

Таким образом, мы видим, что рынок XVI в. знал строгую и чрезвычайно детальную дифференциацию цен на предметы одежды.

<...>

Исследователи ремесла XVI в. ставят обработку кожевенного сырья и сапожное ремесло на одно из первых мест в ряду других ремёсел. С. В. Бахрушин отводит им второе место.
А. В. Арциховский насчитывает в Новгороде 237 профессий. На первое место по количеству ремесленников в городе он ставит кожевников, на второе — сапожников. Вместе они составляют почти 15% от общего числа ремесленников...

Цены на сапоги (в московских деньгах)

 Цены на сапоги (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 50
Цены на сапоги (в московских деньгах) // А.Г. Маньков. Цены и их движение в Русском Государстве XVI века, Таблица 50

Крупнейшими центрами производства и продажи указанных сортов кожи были: Можайск, Новгород, Тверь, Вязьма, Москва, Тихвин, Белоозеро и др.

Сведения о цене за XVI в. в целом имеются только по кричному железу и по бараньим овчинам. Цена железа возросла за столетие в 3 ½ — 4 раза, овчин — в 5 раз. По остальным товарам рост цены известен только за вторую половину века.

Здесь мы имеем такую картину подъёма цен:

Наименование товара Рост цен за столетие (XVI век)
Холст 1 ½
Крашенина 1 3/5
Сукно (сермяжное и свиточное) 1 4/5
Шубы бараньи 2
Сермяги 2

Средний рост цены по этой группе за вторую половину XVI в. равен, примерно, 2.

Итак, подытоживая вкратце результаты нашего исследования, отметим следующее:

  1. XVI в. в истории Русского государства характеризуется непрерывным повышением товарных цен. Иначе говоря, русский рынок переживает процессы, аналогичные тем, которые известны в Западной Европе под именем «революции цен».
  2. Общий рост цен в Русском государстве в XVI в. определяется: а) на продукты сельского хозяйства и промыслов за столетие в 3–4 раза, за вторую половину века — 1 ½ — 2 раза; б) на изделия ремесла за вторую половину века в 2 раза.
  3. Подъем цен имеет три наиболее заметные ступени: 20–30-е годы, 50-е годы, конец 70-х — 80-е годы.
  4. Повышение цен непрерывно сопутствовало росту количества рыночных сделок, их территориальному распространению и увеличению массы товаров, обращающихся на рынке.

ткани и одеждаодеться в Москвемосковский шопинг XVIинфляция в XVI веке

Источник: [20.101]

Статья № 3
Франческо Тьеполо, 1560

Страна (Руссия — Прим. ред.)... коноплёй и смолой обеспечена сверх своей потребности.

одежда из пенькицарство марихуаны

Источник: [16.72]






Пользовательское соглашениеО сайтеПосодействоватьОбратная связь

ПОБЕДИТЕЛЬ ИНТЕРНЕТ-КОНКУРСА «ЗОЛОТОЙ САЙТ»
Победитель XIII Всероссийского интернет-конкурса «Золотой сайт» в номинации «Познавательные сайты и блоги»Победитель интернет-конкурса «Золотой сайт»

© Lifeofpeople.info 2010–2017

0,079