▲ Наверх


Встарь, или Как жили люди


Гравюра
Искать: статьи комментарии автора источники

Встарь → Разделы и темы → Ремёсла и промышленность: политехнический музей сайта → Пищевая промышленность → Славяне и российские этносы (XVIII век)

22. Ремёсла и промышленность: политехнический музей сайта

22.50. Пищевая промышленность. Славяне и российские этносы (XVIII век)

Качанов, Толстой, Кафенгауз

Статья № 1
Ф. Р. Качанов, 1709–1715

По розыску моему открылось при Лене многое винное курение и от того на кружечном дворе было так мало сборов, что деньги на жалованье присылались из Москвы.

При мне продано вина 1 000 вёдр, ценою на 4 000 рублей и служимые люди удовлетворены жалованьем без присылки денег из Москвы.

винокурениеСибирьреализация вина

Источник: [18.50]

Статья № 2
Дмитрий Толстой, 1848

Соляная монополия (регалия)

При Петрѣ Великомъ съ частныхъ соляныхъ варницъ взимался пятый пудъ соли, и кромѣ того при продажѣ по гривнѣ съ рубля.

Толь ко въ 1775-мъ году сборъ съ варницъ вовсе былъ отмѣненъ, какъ особая милость по случаю заключеннаго мира съ Турціею.

Съ 1705 года торговля солью сдѣлалась вполнѣ регаліею, хотя тѣмъ и не были уничтожены варницы частныхъ лишь, которые обязывались ставить соль подрядомъ въ казну. Цѣна соли назначена вдвое большая той, во что она обходилась на мѣстѣ. Но уже въ слѣдующемъ году эта цѣна увеличена была такимъ образомъ, что гдѣ пудъ соли продавался по 8 алтынъ, велѣно было продавать его за 12 алтынъ, а гдѣ выше 8 алтынъ, тамъ продавать вдвое.

Дурная организация управленія соляною регаліею, безпорядки и притѣсненія, почти нераздѣльные съ торговлею, производимою Правительствомъ, въ скоромь времени обнаружили губительное свое дѣйствіе, преимущественно надъ бѣднымъ классомъ народа...

сольмонополиясолеварницысборрегалия

Источник: [19.147]
Комментарии

Статья № 3
Б. Б. Кафенгауз

Соль. Откуп

Казенная продажа соли была введена с 1 января 1705 г. и доставляла казне в 1705–1709 гг. не менее 300 тыс. руб. валового дохода, в 1710 г. — 450 тыс. руб., в 1724 г. — 575,3 тыс. руб., a no другим данным 658,8 тыс. руб.; чистая прибыль составляла в 1710–1711 гг. 198,9 тыс. руб.

Казна брала себе не менее 12 коп. с пуда там, где цена соли не превышала 24 коп., а где соль продавалась дороже, казне шла половина. Правительство стремилось повысить доход от соляной монополии и с этой целью, пыталось отдать продажу соли на откуп. Ввиду безуспешности этой попытки указом 31 мая 1711 г. была понижена подрядная цена на 2 деньги с пуда у крупнейших поставщиков, как Строгановы, и на 1 деньгу у других. Эта мера столь значительно понижала доходы промышленников, в особенности мелких, что соляные варницы запустели и колодцы с рассолом забрасывались и портились.

Поступление соли резко уменьшилось, и в 1713 г. поступило в казну 2 877 197 пуд. соли против прежних 3 590 394 пуд.

Монополия на продажу алкоголя

Питейные сборы составляли самую крупную статью дохода, с которой могли конкурировать только таможенные сборы. В 1720 г. при бюджете по смете в 5 780,6 тыс. руб. «кабацкие» сборы должны были дать 682,7 тыс. руб. и, кроме того, 12,8 тыс. руб. в качестве сбора с клеймения винокуренных кубов; в 1723 г. эти сборы вырастают до 1 521,4 тыс. руб. и 13,7 тыс. руб. с клейменых кубов при бюджете в 6 150,9 тыс. руб.

По Уложению, продажа вина, пива и меда производилась только в казенных кабаках, и строго запрещалось покупать его «мимо кабаков», так же как курить вино на продажу. Кабаки состояли или в казенном управлении, «на вере», и тогда продажа вина поручалась особым головам, или целовальникам, или кабаки отдавались на откуп откупщикам (Уложение, гл. XXV, 1–10, 20; гл. XVIII, 23, 25, 27, 30; гл. IX, 6).

В 1652 г. было предписано боярам и приказным людям не содержать кабаков ни в вотчинах, ни в городах, также запрещена была йродажа вина в монастырях и затем воспрещено было винокурение на монастырских землях.

Вино заготовлялось или на казенных заводах, или путем подряда. К подрядам допускались помещики и всяких чинов люди, представившие соответствующие поручные записи. Поставщикам вина разрешалось иметь собственные винокуренные заводы. Помещикам дозволялось курить вино для собственного употребления, но продажа ими вина преследовалась как корчемство.

Система продажи вина неоднократно менялась. В 1705 г. (указом; 12 июня) питейные сборы были отданы на откуп, но в некоторых местах. кабаки остались «на вере». В 1716 г. предписано было произвести клеймение винокуренных кубов и казанов частных владельцев, обозначить клеймом число ведер в каждом кубе и взимать сбор по полуполтине с ведра. Этот сбор и возбудил недовольство Посошкова как невыгодный для казны, так как помещики уклонялись от клеймения кубов.

Ввиду слабого поступления этого сбора, а также в связи с недовольством. владельцев, которые должны были платить его, даже если кубы бездействовали, в 1744 г. он был отменен и заменен сбором в 3 коп. с ведра, выкуренного простого вина и 6 коп. с двойного вина.

госмонополияпроизводствопродажаалкогольводкасольпитейный сбор.откуп

Источник: [20.79]






Пользовательское соглашениеО сайтеПосодействоватьОбратная связь

ПОБЕДИТЕЛЬ ИНТЕРНЕТ-КОНКУРСА «ЗОЛОТОЙ САЙТ»
Победитель XIII Всероссийского интернет-конкурса «Золотой сайт» в номинации «Познавательные сайты и блоги»Победитель интернет-конкурса «Золотой сайт»

© Lifeofpeople.info 2010–2017

0,095