▲ Наверх


Встарь, или Как жили люди


Гравюра
Искать: статьи комментарии автора источники

Встарь → Разделы и темы → Ремёсла и промышленность: политехнический музей сайта → Строительство, в том числе обработка камня → Иные этнические системы (XIX век)

22. Ремёсла и промышленность: политехнический музей сайта

22.1. Строительство, в том числе обработка камня. Иные этнические системы (XIX век)

Бичурин, Хрустальный дворец

Статья № 1
Н. Я. Бичурин, †1853

Китай. Построение хлебных магазинов (стратегических складов хлебных запасов на случай голода)

Китай, по различию в климатических свойствах, делится на Южный и Северный. Южный Китай имеет мокрую почву и более производит различные виды риса, проса и пшеницы — мало. Северный Китай имеет сухую почву и более производит пшеницу и различные виды проса, риса — мало. Почему хлеб, собираемый и закупаемый правительством в Северном Китае, состоит из пшеницы, ячменя, волчьих бобов, из различных видов проса и частью из риса, а в Южном Китае наиболее из риса. Все это поступает в магазины в зерне. Такой хлеб, ссыпанный в одно место в большом количестве, боится, во-первых, снизу сырости, а сверху течи, во-вторых, вредны для него мелкие птицы и крысы. Но средства к устранению этой опасности для хлеба находятся во власти человека и заключаются в самом построении хлебных магазинов.

Каким образом хлебные строились в древности, неизвестно. Правила их построения в XV и XVI веках в истории подробно описаны.

Законами настоящей династии Цин предписано при построении хлебных магазинов наблюдать следующие правила:

  1. Для построения хлебного магазина должно избирать возвышенное место и площадь под двор выровнять с небольшим возвышением к средине. Запретить смежным жителям копать поблизости магазина ямы для скопления воды. Нарушителей сего правила штрафовать починкою магазинов.
  2. Ров, вырытый под магазинное здание, крепко убить. Если есть камень, то выбутить камнем, по недостатку ж в камне употребить большой, хорошо прожжённый кирпич (Большой кирпич, употребляемый более для кладки городских стен, имеет в длину 1 2/10 фута, в ширину — 7, в толщину до 4 дюймов) и так гладко обтесать его, чтобы швы были весьма плотны. Боковые стены должны иметь не менее трех футов в поперечнике и, для предосторожности от землетрясения, переплётом продольных кирпичей связаны в одно целое...
  3. Слуховые окна на кровле для того делаются, чтобы хлеб не портился от спершегося воздуха, но через эти окна мелкие птицы расхищают хлеб и, сверх того, загаживают его своим извержением. Для отвращения сего должно в слуховые окна вставлять решётки, плетённые из бамбуковых драночек, с такими ячейками, сквозь которые можно только палец просунуть, а мелкие птицы пройти не могут.
  4. После складки стен в магазине надобно открыть слуховые окна, чтоб к исходу осени стены могли просохнуть. Пол прежде надобно покрыть изгарью (то есть золою) каменного угля, на полфута в толщину, сверх изгари еще насыпать слой пшеничного обмола, на полфута же в толщину, а сверху настлать один ряд большим кирпичом, густо растворить известь на отваре клейкого риса и этою известкою (В Китае находится рис особенного вида, называемый клейким. Известь, растворенная на отваре сего риса, употребляется в строении каменных плотин. Клейкий рис не употребляется в пищу) замазать швы между кирпичами. Если есть излишний лес, то внутри обшить стены досками, швы между ними обить соломенною рогожею.
  5. Если магазин в пять звеньев (Сим образом каждое звено составляет закром), то крайние звенья, восточное и западное, отгородить от стен досками наравне с дверною притолокою, звенья также перегородить досками, хлеб насыпать только в четыре звена, пятое оставлять порожним. Когда от продолжительного ненастья в лунах июльской и августовской воздух сделается влажным или принят будет новый хлеб еще не совершенно просохший, то, если не дать свободного выхода воздуху, хлеб может сопреть. Для предупреждения сего должно хлеб пересыпать из звена в звено. Когда же хлеб, пересыпанный сим образом, весь будет переворочен, то спёршийся воздух выйдет, хлеб удержит свойственный ему вкус и не подвергнется затхлости.

Ныне для поправления воздуха в хлебных магазинах изобретён воздушный насос. Этот насос имеет вид цилиндра, внутри пустой и с распорками в несколько рядов, плетётся из бамбуковых прутьев, в поперечнике содержит около фута, в вышину до двадцати футов, к нижнему концу несколько шире, чтобы удобнее ставить его. В каждом звене хлебного магазина ставят пять или шесть таких насосов смотря по мере звена и по количеству хлеба. Иногда хлеб в магазинах и житницах от долговременного лежания сопревает или отсыревает на несколько футов, а рис даже изменяется в жёлтый цвет и мало-помалу начинает гнить. Это нередко и казну и частных людей приводит в убыток. Воздушный насос вытягивает спёршийся воздух, через что рис делается твёрд и сух. Это есть такая вещь, без которой не могут обойтись домохозяева, имеющие большие запасы хлеба.

Ныне хлебные магазины строятся по правилам зодчества, общего для зданий всякого вида, но касательно размера не одинаковы. Государственные магазины, назначаемые для временной складки податного хлеба, обширны (Хлеб, складываемый в государственные магазины, хранится в мешках). Магазины ценоуравнительные по уездным городам, деревенские и общественные по селениям вообще средственны и строятся корпусами, содержащими в себе от 3 до 7 звеньев, звено содержит в себе в вышину 13 6/10 фута, в ширину 11 2/10, в глубину 16 футов и вмещает не менее 400 мешков зернового хлеба.

Хлебные магазины, и большие и малые, на китайском языке имеют общее название цан, но по видам их разделяют на:

  1. открытые магазины — бин;
  2. глухие магазины — ао-фан;
  3. круглые амбары или житницы — кхун;
  4. четыреугольные житницы — цзин.
  5. Открытый хлебный магазин есть здание с кровлею, но без стен. Такие магазины служат для свалки хлеба в колосьях, начало их восходит к тем древним временам, когда податной хлеб собирали снопами и колосьями, то есть за 2200 лет до Р. X.

    Глухой хлебный магазин есть здание с кровлею и глухими стенами. Ныне все магазины, назначенные для содержания хлеба в зерне, строятся глухие.

    Круглая житница делается из прутьев, обтягиваемых вкруг кольев, в землю воткнутых, внутри обмазывается глиною, сверху накрывается травяным колпаком. Это деревенские житницы, употребляемые в Северном Китае, где возвышенность местоположения и сухость почвы дозволяют держать зерновой хлеб в мазанках.

    Четыреугольная житница есть хлебный амбар, состоит из столбов, вкопанных в землю, и досчатых стенок между ними. Употребляются в Южном Китае, где низменность местоположения и сырость почвы не дозволяют употреблять круглых мазанок.

    В Северном Китае для содержания зернового хлеба еще употребляются ямы с большим и малым отверстиями. Первые на китайском языке называются яо, а последние — дэу. Это подземельные житницы, введённые в глубокой древности. Ямы сначала обжигаются хворостом и дровами, посыпаются мякиною и наполняются просом. Сверху накрывают их соломою и засыпают землёю, так что сторонние люди не могут приметить.
    Большие ямы вмещают в себе по нескольку сот, а малые по нескольку мешков.

    Из всех родов хлеба только просо может очень долго лежать в яме без порчи. Иногда, насыпав яму просом, для долговременного хранения без перемены сажают над нею деревцо, которое вырастает до толщины в объёме. Когда просо начнет приближаться к порче, тогда дерево прежде начинает желтеть и сохнуть. В это время надобно просо пересыпать в другую яму. Употребление ям в Северном Китае возможно потому, что почва глубока.
    В странах около рек Хуай и Цзян подражают этому только на местах возвышенных, где почва также глубока бывает.

    Источник: [19.19]

Статья № 2
История Хрустального дворца в Гайд-парке, 1851

В мае 1851 года в Гайд-парке, по инициативе британского союза ремесленников открывалась «Великая выставка промышленных работ всех народов»… Центральное здание выставки, впервые созданное из стали и стекла, было прозвано Хрустальным дворцом (Crystal Palace)

Хрустальный дворец . Лондон. Промышленная выставка  1851 года / http://pozdravish.ru/wp-content/uploads/2011/11/dvoretc.jpeg
The Crystal Palace from the northeast from Dickinson's Comprehensive Pictures of the Great Exhibition of 1851, published 1854. / http://pozdravish.ru/wp-content/uploads/2011/11/dvoretc.jpeg
Москвитянин, 1851. История Хрустально дворца в Гайд-парке, ч.1
 
Москвитянин, 1851. История Хрустально дворца в Гайд-парке, ч.2
 
Москвитянин, 1851. История Хрустально дворца в Гайд-парке, ч.3
 
Москвитянин, 1851. История Хрустально дворца в Гайд-парке, ч.4
 

Источник: [19.89]






Пользовательское соглашениеО сайтеПосодействоватьОбратная связь

ПОБЕДИТЕЛЬ ИНТЕРНЕТ-КОНКУРСА «ЗОЛОТОЙ САЙТ»
Победитель XIII Всероссийского интернет-конкурса «Золотой сайт» в номинации «Познавательные сайты и блоги»Победитель интернет-конкурса «Золотой сайт»

© Lifeofpeople.info 2010–2017

0,079