Встарь, или Как жили люди


Гравюра
Искать: статьи комментарии автора источники

Встарь > Разделы и темы > Животноводство и птицеводство > Крупный рогатый скот. Козы, овцы, свиньи > Славяне и российские этносы (XV век)

13. Животноводство и птицеводство

Крупный рогатый скот. Козы, овцы, свиньи. Славяне и российские этносы (XV век)

Степанова

Статья № 1
Л. Г. Степанова

Новгородские земли

Существенным показателем «одабривания» обжи является количество копен сена. Учитывая тот факт, что в новгородских писцовых книгах нет точных данных о наличии скота, попытаемся сугубо условно оценить крестьянские хозяйства отдельных дворов, приняв во внимание ориентировочные нормы расхода сена в период стойлового содержания (молчаливо учитывая солому): на лошадь около 70 пудов, на корову 50, на овцу около 30 пудов. При этом за средний размер волоковых копен в первом варианте наших расчётов возьмём 4 пуда.

Самые большие укосы были у крестьян Шелонской пятины. В полобжи группа дворов с посевом до 1 коробьи косила в среднем на двор 44 копны сена (176 пудов), которого достаточно для содержания лошади, коровы и одной-двух овец. В группах дворов, сеявших до 2–3 коробей в поле, средний укос на двор составлял 22,3–18,9 копны (89,2–75,6 пудов). Сена здесь хватает только для лошади.

Крестьянские дворы с посевом до 4 коробей уже не имеют возможности хорошо кормить свою лошадь (16,3 копны или 65,2 пуда), а двор с посевом 5 коробей, наверное, и вовсе безлошадный (10 копен или 40 пудов)25.

25 В реальной жизни, конечно, крестьяне не всегда придерживались необходимых для скота рационов кормления. Недостаточная обеспеченность кормами приводила к жесточайшей экономии и в последующие века, когда сено заменялось соломой. Даже отелившихся коров кормили мякиной с мелкой соломой, а лошадей зачастую лишь мякиной и яровой соломой.
Бывали времена, когда сена не хватало и овцам. В данном случае укос 10 копен сена явно недостаточен для содержания лошади даже с учётом экономии кормов. Стоит, видимо, предположить, что все-таки имелись ещё неучтённые писцами сенокосные угодья, однако их размеры не были столь большими, чтобы они могли изменить наш подход к примерной оценке крестьянских хозяйств.

Гораздо лучше показатели у дворов, положенных в одну обжу. Крестьяне, сеющие до 2 коробей ржи, косят в среднем на двор 106,4 копны (425,6 пуда) и могут содержать двух лошадей, двух коров и шесть овец. Судя по всему, таких крестьян следует отнести к «зажиточным». К «средним» принадлежат, видимо, крестьяне с запашкой от 3 до 5 коробей. На двор у них приходится в лучшем случае 38,5 копны сена (154 пуда), которых хватит для прокорма лошади, коровы и овцы. А вот крестьянские дворы с запашкой до 6–7 коробей уже могут держать в хозяйстве вместе с лошадью либо корову, либо овцу.

В полторы обжи «зажиточными» можно считать дворы, сеющие до 4 коробей ржи. В среднем на двор здесь приходится 110 копен сена (440 пудов), которых хватит для прокорма 3 лошадей, 3 коров, 2–3 овец. «Выше среднего» уровень хозяйства у 18 дворов с посевом до 5 коробей. Крестьяне косят в них по 85,1 копны сена (340,4 пуда) и могут держать 2 лошади, 2 коровы, 3 овцы.

«Средними» можно назвать 229 дворов с запашкой от 6 до 12 коробей в поле. Крестьяне этих дворов накашивают 60,7–40 копен сена (242,8–160 пудов), которых хватает для содержания у «более богатых» — лошади, 2 коров, 3 овец и лошади, коровы, овцы — у «более бедных».

К «бедным» в этой категории земель мы можем отнести два двора. В одном из них сеют только 3 коробьи ржи и накашивают лишь 20 копен сена (80 пудов), необходимых для прокорма лошади. Во втором с посевом 10 коробей заготавливают 30 копен (120 пудов), которых достаточно для лошади с коровой.

Заметное количество «зажиточных» дворов (21) положено писцами в две обжи. Посев в этих дворах небольшой — от 3 до 6 коробей, зато укос — от 130 до 93,2 копен (520–342,8 пудов). Крестьяне здесь могут держать 2–3 лошади, 2–3 коровы, 3–5 овец. 118 дворов в этой категории земель имеют уровень «выше среднего». Причём посев здесь 7–8 коробей, а накашивают крестьяне в среднем 78,4–70,5 копен (313,6–282 пуда), необходимых для прокорма 2 лошадей, 1–2 коров, 2–3 овец. К этому уровню, видимо, можно отнести и 3 двора с большой запашкой (13, 20, 50 коробей) и большим укосом 100 копен (400 пудов), достаточных для содержания 2 лошадей, 2 коров, 3–4 овец.
«Средними» в этой пообежной группе можно назвать 46 дворов с посевом от 9 до 12 коробей и укосом от 66,2 до 50 копен (264,8–200 пудов), которых должно хватить для содержания лошади, коровы, 3–5 овец.
К уровню «ниже среднего» следует отнести один двор с посевом 11 коробей, в котором заготавливают 40 копен (160 пудов), необходимых для прокорма лошади, коровы и овцы.

При рассмотрении средних показателей заготовки сена выясняется, что они почти не отличались от показателей основных групп. На двор и обжу накашивалось в среднем 38,1 копны, а на «мужскую душу» — 25,5 копен.

Обратимся к материалам Деревской пятины, расположенной рядом с Шелонской. Для группировки крестьянских дворов по обжам, а затем по величине запашки взято 2963 двора с общим посевом 7730,8 коробей ржи и общим укосом 50709,5 копен сена (см. таблицу 7).

 Л.Г. Степанова. Новгородское крестьянство на рубеже XV–XVI столетий, Табл. 7

Основная масса дворов (86,8%) положена в одну обжу. Многие дворы приравнены к двум обжам (7,3%). Остальные дворы положены в полобжи (2,7%) и полторы обжи (2,9%). К трём обжам писцы отнесли всего 8 дворов (0,3%).

Средний посев ржи на двор в Деревской пятине равен 2,6 коробьи, на обжу приходится 2,4 коробьи, а на «мужскую душу» — 2,3 коробьи. Об обеспеченности крестьян сенокосными угодьями свидетельствуют показатели заготовки сена. На двор в пятине в среднем заготавливалось 17,1 копны сена, на обжу — 15,9 копны, а на «мужскую душу» — 14,8.

Данные таблицы свидетельствуют, что с увеличением посевов на двор (от 1,4 коробьи в группе с обложением в полобжи до 5,9 коробьи в группе с обложением в три обжи) растёт количество коробей на «мужскую душу» (от 1,4 до 2,9). Зато в расчёте на обжу все группы практически одинаковы по запашке (2,7–2 коробьи), а если взять статистически весомые группы (от 0,5 до 2 обеж), то различий по величине запашки и вовсе нет (2,7–2,3 коробьи).

Если проанализировать данные таблицы по запасам сена, то выясняется, что с увеличением посевов на двор количество копен сена увеличивается незначительно (от 9,7 до 28,2 копен в расчёте на двор и от 9,6 до 16,8 копен в расчёте на «мужскую душу»). Разница составляет соответственно 2,9 раза и 1,7 раза. В то же время в расчёте на обжу в этих же группах дворов приходится от 19,4 до 14,1 копны сена.

Таким образом, между малообежными и многообежными группами различия имеются, но они небольшие, свидетельствуя о том, что все группы дворов несут примерно одинаковую нагрузку налогообложения.

сельское хозяйствокоровыКРСкозыовцеводствосвиноводствопропитание скотаисторияеданормы питаниятехнологииинтересные фактыбаланс питанияобществообраз жизнинравы обществаэкономикапятины Новгородакрестьянские хозяйстваистория Россииналогобложениескот в собственностинищета

Источник: [21.179]

   Внимание!  Здесь может быть Ваша реклама:  баннер или гиперссылка.   Контакты по E-mail

Пользовательское соглашениеО сайтеОбратная связь Канал в Яндекс.Дзен >>

ПОБЕДИТЕЛЬ ИНТЕРНЕТ-КОНКУРСА «ЗОЛОТОЙ САЙТ»
Победитель XIII Всероссийского интернет-конкурса «Золотой сайт» в номинации «Познавательные сайты и блоги»Победитель интернет-конкурса «Золотой сайт»

© Lifeofpeople.info 2010 - 2021

▲ Наверх

0,13